• 500 g de poisson à chair blanche
  • 60 ml de citron vert
  • 1 gousse d’ail
  • 1 piment chili
  • Un demi-oignon rouge émincé
  • 50 g de coriandre fraîche, hachée
  • ½ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre noir

1- Découpez le poison en dés.

2- Disposez-le dans un saladier et ajoutez le jus de lime et le sel.

3- Mélangez et laissez mariner 10 min.

4- Épluchez et émincez l’ail.

5- Enlevez les graines du piment et hachez-le finement.

6- Versez l’ail, la coriandre, le poivre, l’oignon et le piment dans le saladier et remuez le tout.

7- Laissez macérer le mélange durant 5 min.

8- Servez frais.