FIT BREAKFAST

Els esmorzars més desitjables de les xarxes socials, a més de ser molt estètics tenen molts beneficis per a la nostra salut. En aquesta ocasió parlarem dels flocs de civada, una opció perfecta per prendre abans d’anar-te’n a entrenar.


Els cereals per esmorzar tenen principalment hidrats de carboni complexos que aporten energia a l’organisme. Aquests, poden ser molt beneficiosos per a la salut, eficaços en dietes i molt recomenats per mantenir a ratlla el colesterol.

La civada està considerada un superaliment, molt saludable i més si es barreja amb fruites. És rica en vitamines (B), ferro, magnesi i aminoàcids, indicats per a la bona marxa del fetge i el cor.

Té molta fibra, el que facilita el trànsit intestinal i evita el restrenyiment. És adequada per als diabètics i com té un alt índex de proteïnes actua com a regeneradora de teixits. Conté iode, indicat per a la tiroide, i combat el colesterol dolent.

Propietats nutricionals…

Com tots els cereals integrals, la civada és rica en hidrats de carboni complexos, que s’absorbeixen de forma lenta i, per tant, també alliberen els sucres de forma lenta i progressiva i ajuden a mantenir el nivell de sucre en sang constant. Conté molts minerals com el zinc, el calci, el ferro i el iode, i és un dels grans que té més sílice, per això serveix per renovar els ossos i el teixit connectiu, en especial els músculs cardíacs. També és rica en fòsfor, essencial per al cervell i per a la formació de nervis durant la infància. Pel que fa als aminoàcids (proteïnes), conté set dels nou aminoàcids essencials. També té greixos de bona qualitat i vitamines B i E, entre d’altres.

Efectes sobre l’organisme…

Millora l’estat general de la pell i dels cabells.

Regula el pes: si pateixes sobrepès, t’aprima; si necessites engreixar-te, t’engreixa. Com que és un regulador metabòlic, depura i cobreix carències.

Protegeix l’intestí amb substàncies mucilaginoses i enriqueix la flora, de manera que millora la diarrea i també l’estrenyiment.

Prepara per a un son més reparador.

Estimula la libido.

Ajuda els nens a concentrar-se.

Porridge de Civada! L’esmorzar més energètic.

Típic esmorzar britànic que va cada dia guanyant més adeptes.

Ha vingut per competir amb les nostres clàssiques torrades d’oli i pernil. Aquesta barreja de civada (en flocs, farina o trossejada) amb llet o aigua, o una barreja de totes dues i alguns extres com fruita, espècies o llavors, vol posicionar-se com l’esmorzar més complet per la seva gran aportació d’hidrats i perquè (diuen que ) aprima.

Porridge de fruits vermells:

A la base del porridge afegim maduixes tallades, gerds, nabius vermells secs, llavors de goji i finalment afegir les avellanes torrades sense pell i el xarop d’atzavara o mel per sobre. A més anirà acompanyat de iogurt natural o llet de civada.

El porridge, què ens aporta? 

1. Regula la gana gràcies a la seva aportació de fibra.

2. És una gran font d’energia per començar el dia.

3. Aportació calci i fòsfor. Cuida els teus ossos i afavoreix la recuperació muscular.

4. Font de vitamina A (antioxidant, contribueix a la salut de la vista, cèl·lules i teixits).

5. Redueix el colesterol.

6. Conté set aminoàcids essencials, vitamines (A, B1, B2 i E.) i minerals (ferro, zinc, magnesi, potassi i calci) per tant ajuda a guanyar massa muscular.

7. Àcids grassos omega 6: Ajuden a disminuir els nivells de greix en sang.

Aquests cereals o hidrats de carboni ens ajudaran per una major aportació d’energia: la civada és rica en hidrats de carboni complexos, fet que aporta més energia al nostre organisme durant més temps. Això fa que sigui l’ingredient perfecte per al pre-entrenament doncs aporta suficient energia per donar el màxim en la sessió.

És un esmorzar perfecte si després vas a anar a entrenar, et donarà tota “la gasolina” que necessites per estar al màxim i no defallir en el teu entrenament.